O consumo de açúcar tem um impacto direto nos fatores de risco para doença cardíaca, assim como pressão sanguínea e gorduras no sangue - não importando se a pessoa ganha peso ou não. Este é o resultado de uma meta-análise realizada por pesquisadores neozelandeses incluindo quase 50 estudos desde 1965 até 2013. O estudo foi apresentado no "American Journal of Clinical Nutrition".

Cientistas da Universidade de Otago na Nova Zelândia observaram detalhadamente estudos que experimentaram com diferentes quantidades de açúcar em quantidades consistentes de energia total. Eles descobriram que o açúcar teve um impacto nos lipídeos e na pressão sanguínea. “Isto sugere que nosso organismo lida com o açúcar de modo diferente de outros tipos de carboidratos”, disse a autora principal Lisa Te Morenga.

Esta associação foi até mesmo encontrada em estudos de pesquisa patrocinados pela indústria alimentícia, diz Lisa. Entretanto, nestes estudos ela foi menos pronunciada.

Mesmo que haja necessidade de estudos subsequentes sobre os efeitos do açúcar na saúde geral, foi provado mais uma vez que a substância não deve ser consumida em quantidades ilimitadas, enfatizou a pesquisadora.


Referências

JAMA -American Journal of Clinical Nutrition (abstract)  – Notícias Médicas.
Fonte: www.univadis.com.br/medical-news - Acesso em 29/05/2014.

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